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學(xué)校食堂承包是指學(xué)校將食堂的經(jīng)營管理權(quán)交給的餐飲公司或個人，由其負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理和服務(wù)。以下是學(xué)校食堂承包的相關(guān)知識：

食堂承包的形式：學(xué)校食堂承包有多種形式，包括長期承包、短期承包、租賃承包等。長期承包是指餐飲公司或個人與學(xué)校簽訂長期的合同，負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理和服務(wù)；短期承包是指餐飲公司或個人與學(xué)校簽訂短期的合同，負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理和服務(wù)；租賃承包是指餐飲公司或個人與學(xué)校簽訂租賃合同，負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理和服務(wù)。

食堂承包的要求：學(xué)校在選擇食堂承包方時，應(yīng)該要求其具備相應(yīng)的資質(zhì)和經(jīng)驗，例如具有餐飲服務(wù)許可證、食品經(jīng)營許可證等；同時，還應(yīng)該要求其提供的服務(wù)和良好的管理水平，例如保證食品安全、提供營養(yǎng)均衡的餐飲服務(wù)等。

食堂承包的合同：學(xué)校在與食堂承包方簽訂合同時，應(yīng)該明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，例如食堂的經(jīng)營管理、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、財務(wù)管理等方面的要求和責(zé)任。

總之，學(xué)校食堂承包是一種常見的經(jīng)營管理方式，可以提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，同時也可以降低學(xué)校的經(jīng)營管理成本。